ГОСТы и их влияние на качество продукции

6 марта в читальном зале Научной библиотеки состоялось занятие по информационной грамотности, в котором приняли участие студенты факультета маркетинга и торгового дела (группа ТКДП-25а).
Заведующая отделом Гросова Вера Васильевна рассказала о значении стандартов при производстве продовольственных товаров.
Студенты ознакомились с разными видами ГОСТов, в которых изложены требования и подробная инструкция для производителя, регламентирующая все параметры продукта — от состава и рецептуры до цвета, формы и условий транспортировки. Стандарты служат ориентиром качества. Если производитель ставит на упаковке знак ГОСТ, он обязан соблюдать все требования.
В практической части занятия, студенты занимались поиском заданных стандартов в электронном каталоге Научной библиотеки; ознакомились с информационной системой «Меганорм» – комплексом нормативно-правовых документов, включающих в себя Государственные стандарты; с новыми стандартами, которые введены в действие с 2026 г.: межгосударственным стандартом на бананы (ГОСТ 35258-2025. Бананы свежие. Технические условия), который вступил в силу с 1 марта 2026 г. и устанавливает единые правила для стран СНГ, что упрощает взаимную торговлю и контроль качества; ГОСТом 26987-2025. Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия, в котором закреплены рецептуры и классические технологии приготовления теста, что дополнительно защищает традиционные требования к продукции.
Надеемся, что полученная на занятии информация будет необходима и важна для дальнейшей успешной учебы студентов.
Студенты были активны, с удовольствием ознакомились с печатными и электронными документами, задавали интересующие их вопросы.