Труд, талант и преданность науке (к юбилею Топольник Веры Григорьевны)

Топольник Вера Григорьевна – доктор технических наук, профессор кафедры сервиса и гостиничного дела ФГБОУ ВО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского».

Вера Григорьевна родилась 1 апреля 1944 года в г. Енакиево Донецкой области.

С семи лет она пошла в школу. Любовь к точным наукам, со школьной скамьи и на всю жизнь, Вере Григорьевне привил классный руководитель – учитель математики средней школы №7 г. Енакиево.

После окончания семилетки она поступила в Донецкий техникум общественного питания, который окончила с отличием по специальности «Технология приготовления пищи».

В 1962 г., в числе лучших выпускников техникума, Вера Григорьевна была направлена на обучение в Донецкий институт советской торговли по специальности «Технология и организация общественного питания» технологического факультета.

Получив диплом с отличием, была рекомендована для работы в институте. Свою трудовую деятельность В. Г. Топольник начала в 1967 г. в должности ассистента кафедры оборудования Донецкого института советской торговли.

Работая в Университете, Вера Григорьевна прошла путь от ассистента до профессора кафедры холодильной и торговой техники.

Работала в должностях заведующего кафедрой организации и управления качеством общественного питания, декана факультета питания.

С 01.09 2008 г. и по настоящее время работает в должности профессора кафедры сервиса и гостиничного дела.

Вера Григорьевна – основатель и руководитель научной школы «Практическая квалиметрия». Научное направление школы – адаптация общих принципов теоретической квалиметрии к конкретным объектам пищевых производств, гостинично-ресторанных комплексов и сервисных предприятий – продукции, процессов, услуг и технических средств. Применение методологической базы научной школы является составной частью исследований ряда диссертаций на соискание ученых степеней.

У Веры Григорьевны немало учеников и последователей. За 57 лет трудовой деятельности Верой Григорьевной опубликовано более 500 научных и учебно-методических работ, в том числе, 14 монографий, главы в 7 коллективных монографиях, 24 учебных пособия, из них 14 с грифом Министерства образования и науки. Она имеет 7 патентов на полезную модель и 4 патента на изобретение. Ею опубликовано около 200 научных статей в специализированных журналах.

Научная библиотека признательна Вере Григорьевне за многолетнее сотрудничество, за подаренные научные труды и учебные пособия, которыми ещё долгие годы будут пользоваться студенты и учёные Университета.

В знак искреннего уважения к Вере Григорьевне Научная библиотека подготовила к Юбилею книжную выставку «Служение во имя науки» и виртуальную книжную выставку: «Труд, талант и преданность науке».

С юбилеем, уважаемая Вера Григорьевна!