Национальная кухня народов России

Уважаемые пользователи!

Указом президента Российской федерации от 25.12.2025 № 962 Российской Федерации 2026 год объявлен Годом единства народов России.
Идея о годе единства народов России связана с необходимостью подчеркнуть богатство и многообразие этнических культур, проживающих на территории страны, и стимулировать уважение и толерантность между разными народами.
Кухня народов России — это богатое разнообразие национальных кулинарных традиций, отражающее многообразие этнических групп, проживающих на территории России. Каждая народность имеет свои уникальные блюда, ингредиенты и особенные способы приготовления, что делает российскую кухню одной из самых многогранных в мире.
Кухня народов России уникальна. Каждый народ, живущий на территории России, внёс свою лепту в формирование общего гастрономического портрета страны.
Основные черты кухни народов России:

1. Многообразие ингредиентов — использование местных продуктов, таких как рыба, мясо, зерновые, овощи, ягоды и специи.
2. Традиционные блюда — борщи, пироги, кулебяки, блины, каша, шашлыки, деликатесы из рыбы и мяса.
3. Особенности приготовления — традиции пекарного дела, соленья, копчёность, ферментация.
4. Национальные напитки — квас, морс, чай.

Научная библиотека предлагает пользователям ознакомиться с литературой, представленной на книжной выставке «Национальная кухня народов России». На выставке представлены книги, сборники рецептур, а также иллюстрации некоторых блюд народов России (Татарстана, Удмуртии, Урала, Мордовии, Карелии, Дагестана, Чувашии).
Выставка экспонируется по адресу: Проспект Театральный 28, учебный корпус № 7, ауд. 7302.
Приглашаем всех желающих.